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Karottensalat wie im Urlaub
Wir fahren jedes Jahr im Sommer nach Portugal. Dort gibt es in fast jedem Restaurant einen super leckeren Karottensalat. Hier das Rezept… Zutaten: Karotten Knoblauch Koriander Olivenöl Die Karotten...
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Pasta mit rotem Basilikum
Das war mal wieder super Yummy… Beim Einkaufen habe ich diesen roten Basilikum gesehen und musste einfach zuschlagen… Zutaten: Nudeln Cherrytomaten Basilikum (Rot und Grün) Zucchini Champignons...
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Feigensalat mit Mozzarella und Parmaschinken
Überall in den Läden bekommt man zur Zeit wieder Feigen zu kauf. Beheimatet ist die Feige im ganzen Mittelmeerraum. Der mit Abstand grösste Feigenproduzent ist die Türkei. Die feige ist eine sehr...
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Zweierlei von der Feige
Nachdem man jetzt super an gute Feigen ran kommt mal eine schöne Anregung für euch. Einmal in Portwein marinierte Feigen mit Ziegenkäse überbacken und zum anderen Feigen mit Serrano- Schinken. Dazu...
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Ossobuco – Knochen mit Loch
Heute gibts bei mir auf dem Blog mal ein traditionelles italienisches Schmorgericht. Ossobuco heisst auf deutsch “Knochen mit Loch”. Benötigt wird ein Kalbshaxse, dieser wird quer zum Knochen in vier...
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Spagetti Bolognese – Das lieblingsgericht meiner Frau…
Dieses Gericht ist ein echter Klassiker der norditalienischen Küche und wer hätte es gedacht es kommt aus Bologna. Es gibt wohl viele Varianten für dieses Gericht. Hier ist meine Variante… Zutaten...
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Steak und Gemüse
Wie bereits angekündigt auf meiner Facebooksteite, gibt es heute eines der leckersten Essen das ich in letzter Zeit hatte. Es hat mir einfach sehr gut geschmeckt. Das Rezept ist sehr einfach und...
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Japan Style Pizza
Ich habe letztes Wochenende wie meine regelmässigen Leser wissen Sushi selbst gemacht. Da ich etwas zu viel Thunfisch eingekauft hatte musste ich am nächsten Tag etwas Resteverwertung betreiben. Ich...
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Nachgekocht: Seeteufel auf grünem Risotto und confierten Tomaten
Es war ein Gedicht. Als ich auf High Foodality dieses Gericht gesehen habe wusste ich sofort, dass ich das ausprobieren muss. Allerdings hab ich das Rezept doch etwas abgewandelt, oder sagen wir es so,...
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Spargelsalat
Die Spargelzeit hat begonnen und da mussten wir natürlich gleich mal zugreifen. Wir hatte so Lust auf etwas frisches und leichtes, deshalb gab es diesen leckeren Spargelsalat. 500g Spargel...
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Lammkarree mit schnellen Gnocchi und Pesto
Als wir mal wieder auf der Suche nach einem leckeren Rezept waren, haben wir wie immer einige Foodblogs durchsucht. Da wird man, wie wir finden, immer schnell inspiriert und kann selber schnell etwas...
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